Fumiの[confiture]は農家から届く旬の野菜や果物に、数十種類の砂糖などを組み合わせて炊き上げます。ジャムと同じようにパンやクッキーなどとお楽しみいただけるだけでなく、ソーダや牛乳で割ったり、お酒に入れるのもおすすめ。ソースやドレッシングなど、料理にも幅広く使っていただけるように、素材を組み合わせています。ぜひ、自分だけの味を探してみてください。
工房は山に囲まれた奈良・吉野にあります。楢山荘(ナラヤマソウ)と呼ばれてきたこの場所は、祖父母や両親の家でもありました。自然に囲まれた場所で、自然のリズムでコンフィチュールを作っています。厳しい冬の間をのぞいて、shopとしてオープンしており、カフェもご利用いただけます。
ナラヤマソウ奈良県吉野郡吉野町柳881tel:0746-35-7003open:3月中から12月末まで※1月・2月と3月上旬は冬季休業 11:00~16:30(L.O 16:00)※ランチは要予約。ご予約等の電話受付は16:30まで不定休 ※休みのカレンダーなどはナラヤマソウのウェブサイトをご確認ください。http://narayamasou.syncronicity.co.jp
confiture fumiがプロデュースするカフェ。四季の花が楽しめる馬見丘陵公園の中にあり、人気のパンケーキをコンフィチュールと一緒にお楽しみいただけます。cafe.+f(カフェ・プリュス・エフ)奈良県北葛城郡河合町佐味田2202 馬見丘陵公園内北駐車場(花見茶屋内)tel:0745-56-6025open:10:00~16:30(L.O 16:00)不定休http://plusf.syncronicity.co.jp