Confiture of ConfitureFumi

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mlk06.jpgミルク


牛乳:奈良県葛城市 ラッテたかまつさん
牧場から届く絞り立ての牛乳を使った贅沢なコンフィチュールです。その日のうちに加工しているのでフレッシュなミルクの味わい。さっぱりしたホルスタイン乳とコクのあるジャージー乳を季節によってブレンドしています。パンやスコーンにはもちろん相性抜群。ケーキやパンに練り込むとミルクの風味豊かな仕上がりになります。

mlk06.jpgキャラメルミルク


牛乳:奈良県葛城市 ラッテたかまつさん
牛乳を茶色くなるまで煮詰め、キャラメル風味に仕上げたコンフィチュールは、牛乳が苦手な方にも食べやすいと評判です。パンやスコーンにはもちろん相性抜群。ケーキやパンを焼くのに練りこむとミルクの風味豊かな仕上がりになります。また、コーヒーや紅茶に加えると、まろやかな味わいで風味豊かなドリンクになります。

sIMGP2734.jpg大和茶ミルク(ほうじ茶)


大和茶(ほうじ茶):奈良県奈良市 竹西農園さん
牛乳:奈良県葛城市 ラッテたかまつさん
自然農法で栽培している大和茶のほうじ茶を使っています。香ばしいほうじ茶には、ラッテたかまつさんのコクのあるジャージー乳を合わせました。濃いめに入れたほうじ茶にコンフィチュールを入れると、簡単に大和茶のほうじ茶ラテが作れます。コンフィチュールにお茶の風味が溶け込んでいるので味わいが豊かです。

sIMGP2734.jpg大和茶ミルク(煎茶)


大和茶(煎茶):奈良県奈良市 竹西農園さん
牛乳:奈良県葛城市 ラッテたかまつさん
自然農法で栽培している大和茶の煎茶を使っています。すっきりとした味わいの煎茶には、さっぱりしたホルスタイン乳を合わせてみました。濃いめに入れた煎茶にコンフィチュールを入れると、簡単に大和茶の煎茶ラテが作れます。コンフィチュールにお茶の風味が溶け込んでいるので味わいが豊かです。